鉄板焼きには色々あります
お店で食べる鉄板焼きには色々な種類があります。
鉄板焼きは鉄板の上で野菜や肉、イカやエビなどの魚介類を焼いて食べるお店やジンギスカン専門店、ちゃんちゃん焼きなども鉄板焼き料理とされています。
他にもお好み焼きやもんじゃ焼き、焼きそばや焼うどん、どんどん焼きなどの粉もの料理も鉄板焼きです。
鉄板で焼くものであれば何でも鉄板焼きになりますので、アウトドアで鉄板で焼くバーベキューも広い意味では鉄板焼きに分類されることでしょう。
鉄板焼きの楽しさは皆で楽しめること
鉄板を囲んで食材を焼くことは、とてもワクワクする楽しいひとときです。
また出来上がった料理をすぐその場で頂くことが出来るため、いつもの料理よりも鉄板焼きで作った方が美味しく感じるのではないでしょうか。
鉄板焼きの良いところは、やはり鉄板を囲んでみんなでワイワイと焼いた料理を食べることではないでしょうか。
焼く食材については色々なものがありますが、肉や魚介類や野菜などお好みのものを選ばれるとよいです。
ホームパーティーにピッタリ
鉄板焼きは家庭で気軽に楽しむことが出来ますので、ホームパーティーで鉄板焼きを行うと盛り上がることでしょう。
鉄板焼きでステーキ肉を焼いて豪華な食事を楽しむことが出来ますし、焼きそばやお好み焼きなどを焼くのも安上がりで美味しくいただくことが出来ます。
子供がいる場合はウインナーを焼いたり、バンズやスライスした玉ねぎやハンバーグを焼いてアツアツのハンバーガーなどを作ることも出来ます。
自分達で焼いて食べるハンバーガーはアツアツで格別においしいですし、ちょっとしたイベントにもなりますので、子供も大喜びするのではないでしょうか。
鉄板の種類も色々です
鉄板の素材には鉄製のものやステンレス製のもの、アルミ合成のものがあります。
鉄は伝導性が高く、料理が冷めにくいのでアツアツの鉄板料理を長く楽しむことが出来るでしょう。
ステンレス製は錆びにくいのでお手入れがしやすいというメリットがあるのですが、熱の伝導率が低いため温まるまで時間がかかるというデメリットがあります。
調理するときはしっかりと温めてから焼き始めると、うまく焼き上げることが出来るでしょう。
アルミ合板は軽いのが特徴です。
アウトドアで鉄板を持ち運ばなければならないときはアルミ合板の方が軽いので持ち運びやすいということもあるでしょう。
厚みのあるアルミ合板であれば、蓄熱性が高いので食材をムラなく加熱することが出来ます。
鉄板焼きを楽しむときは、鉄板の材質にもこだわるとよいかもしれません。
広島袋町にある鉄板焼きの店「どんとこ 三川町店」がおススメです！